(当地渔民提着干货鱼向记者展示)
“我们的一卤鲜鲅鱼，只有王哥庄能做，别的地方是买不到的……”一卤鲜鲅鱼是王哥庄独有的干海产品。鲜活鲅鱼直接加工，去除内脏用少量盐腌制而成，“口感介乎于鲜鲅鱼和咸鲅鱼之间，既保留了新鲅鱼的鲜美又有咸鲅鱼的独特味道，一吃难忘。”
除一卤鲜鲅鱼外，其他如海水豆腐、崂山剌参、崂山拳头菜、王哥庄海米、干小银鱼、干面包鱼、干鲨鱼、干墨鱼、干鳗鳞鱼、干鼓眼鱼、鲈鱼等干鲜海产品都将出现在大集上，不少干海产品都是渔民们趁新鲜时在渔船上就开始加工制作的。
“王哥庄的干海产品不是普通市场上劣质的干海产品所能比拟的。”王哥庄街道党工委宣传统战委员万延滨介绍。“王哥庄的干海产品一直久负盛名，很多市区大饭店都从这里进货，但是因为交通等原因，普通市民来的比较少，随着滨海大道的开通，近年来也有不少市民自己驱车数十公里到这里购买干海产品。”
“大集上所设摊点都是当地渔民摆的，没有二道贩子，互相之间都认识，有个监督作用，谁要在大集上卖劣质产品，在当地就臭了名声。另外，为了确保干鲜海产品的数量和质量，让广大消费者买得放心，王哥庄街道对大集上的干鲜海产品进行严格监管认真检查的同时，对销售干海产品的业户在多方面进行规范，确保质量。”。在保证产品质量的情况下，管理部门尽量以物美价廉让前来采购年货的市民得到实惠。据悉，王哥庄街道已经组织了2年集中的年货大集，当地居民和周边的市民都得到了实惠。今年的年货大集从农历腊月十四开始到腊月二十九结束。
