有机食品：后食品时代的新生儿

“瘦肉精”、“染色馒头”事件尘埃未落，“速冻食品细菌门”又接踵而来，恶性食品事件频频出现。如果说环境污染还可以勉强称得上是经济发展的“副产品”，那么食品安全领域的风波诡谲实在让人扼腕叹息。在“食品生化危机”的追击猛打下，越来越多的人将眼光瞄准了“有机食品”这块处女地。

“有机食品从源头到销售，每一步骤都实现了透明化，能够让消费者买的顺心，吃的放心。此外，有机食品的品质要远远好于普通食品，营养

“菜妈妈”从成立初期，就把“品质”放在第一位，虚心倾听消费者的心声。从种植基地的选址、作物的培植、定期的检验到产品的包装、运输，整个环节链的标准甚至达到了“吝啬”“苛刻”的程度。也正是这种高质量的产品与人性化的服务，使得“菜妈妈”系列产品一进入市场就获得了广大消费者的青睐。

但纵观有机产业的发展史，它的成长道路却没有想象中的顺利。人们对于有机食品缺乏了解，有机产业行业内部混乱无序……这些问题或多或少地制约了有机食品的生产、发展与消费。

“‘信任’是有机食品最具有竞争力的标签之一，正是意识到这一点，‘菜妈妈’创业初就一直在寻找一种可行的方式，能够更有利地与消费者建立有效的信任沟通关系。”为了重树消费者对于食品安全的信心，“菜妈妈”实行的是从源头控制的策略，从前端的育种、种植到后台的包装、仓储、运输、销售，这一策略在有机产业领域的实施，一定程度上也意味着现有资源的浪费。对此，王总有自己的想法：“有机食品的消费群大都是中高层收入人士，他们有自己的判断标准和选择尺度，‘菜妈妈’要做的是逐步引导他们的思想，取得信任是必经之路。”

在食品安全问题层出不穷的今天，有机食品产业所扮演的角色已经从单纯的新生儿成长为一个惠及公众、经济与生态综合利益的桥梁支柱。他们所关注的不再仅仅是一个企业的经济效益，更多的是社会的整体稳定与发展。“菜妈妈”正是基于这种社会责任感和使命感，专门成立了贫困大学生帮扶爱心基金会，承诺每成交一笔订单就无偿捐出一元钱，对每一笔进账都进行透明化公式。一个企业更多的开始从社会角度去关注发展，这不能不说是有机行业让人欣喜的变化。

遍览世界舞台，有机产业的地位越来越重要，而在粮食需求量最大的中国，有机食品的发展潜力自然不可估量。我们相信，像“菜妈妈”一样切实从消费者利益出发，以品质求胜的有机食品品牌，必将在有机行业一直走下去，前途无量。

关键词：食品安全 有机食品产业 菜妈妈 信任

        12月08日   李蔓