第三届妙府老酒封坛节开幕

青岛新闻网讯 11月26日上午，第三届妙府老酒封坛节开幕式在山东即墨妙府老酒有限公司举行。国内酿酒行业专家及市民代表近500人，分别在盛有陈年老酒的酒坛上签名，然后由厂家入库封存。 即墨传统老酒有数千年的悠久历史，封坛是其中一个重要的风俗习惯，古时候人们每年都要在冬季举行封坛节，把一年的美好愿望寄予老酒之中。举办老酒封坛节是妙府老酒有限公司挖掘传统文化，继承传统工艺，做强做大即墨传统老酒的一个新举措。

第三届妙府老酒封坛节开幕仪式由献酒、宣读《妙府老酒封坛赋》、获颁青岛市工业旅游示范点单位牌匾、启动封坛仪式、典藏入库等多个环节组成，气势磅礴、韵味十足。与会人员还参观了妙府文化长廊，对企业发展情况给予充分肯定。

    众多消费者对妙府万吨年份酒封坛活动情有独钟，主要缘于即墨妙府老酒公司运作的这一活动具有深厚的文化底蕴和美好的愿望诉求。在中国北方几千年的老酒酿造过程中，封坛本是老酒酿造工艺中必备的一道工序，但传统上都是生产者为自己酿造好的老酒进行封坛储存而已。即墨妙府老酒公司决策层以开放的思维，顺应时代发展需求，将传统意义上的生产工艺注入了新的内涵，由传统的生产者自我封坛储存，延伸至广大消费者积极自愿参与，此举使老酒封坛变成了广大消费者寄托愿望、表达孝心、传承亲情和有情的有效载体，变成了人生中的值得纪念的一件盛事、喜事。

    即墨妙府老酒公司第三届妙府老酒封坛节即将于开幕，重视友情亲情的你，赶紧行动起来吧。

广大消费者可以为老人、孩子、朋友选几坛妙府封坛老酒，签名后储存到妙府文化长廊内，待五年或十年后，老人庆贺寿辰、孩子金榜提名、喜结良缘时开启。届时，品着醇厚的即墨妙府传统老酒，沉浸在浓郁的亲情友情和喜庆气氛中，你将别有一番滋味在心头。

    广大企业界代表、中小投资者也可选几坛或多坛妙府封坛老酒，在您企业庆典的日子里开启它，您将收获另一份激动。您也可作为地域特色礼品送给客户或者合作伙伴，邀请他们一起前来封坛。俗话说，酒是陈的香，当喜庆的时刻来临，您的合作伙伴会想念和感激您，因为此时没有什么东西能够赶得上他自己几年前受您之邀，并亲笔签名后封存起来的那一坛老酒更让他激动了。因为他开启的不仅仅是一坛老酒、自己多年来的心愿，更是您的一份真挚的友情。

    妙府老酒六大优势：

    专家优势：妙府创始人于秦峰，高级工程师、高级酿酒师、国家级黄酒评委、中国酿酒工业协会黄酒专家组专家、中国食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、中国黄酒学会副会长、全国有突出贡献青年黄酒专家、中国酿酒工业协会黄酒分会副秘书长、山东省轻工首席技师，先后多次荣获即墨市专业技术拔尖人才和即墨市劳动模范；2009年入选 “中国改革30年中国酒界领军30人”。他致力于黄酒研发工作长达三十余年，并持有多项发明专利。于秦峰是妙府老酒竞争优势的核心。

    工艺优势：妙府老酒酿造技艺已被列入青岛市非物质文化遗产保护名录。

    标准优势：妙府是中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位，是《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒加工质量安全控制标准》山东省地方标准第一起草单位，是《黄酒生产企业HACCP应用指南》山东省地方标准第一起草单位。

    基地优势：妙府选择气候适宜、无污染的内蒙古、吉林、辽宁投资建立十五万亩黍米种植基地，为妙府发展提供了可靠的优质米源，2009年妙府吉林原料基地和妙府老酒在全国黄酒行业率先通过国家有机认证。

    文化优势：妙府倡导孝德文化，始终坚持以孝心酿造放心老酒，妙府从传统文化中汲取丰富营养，老酒质量安全，品质无懈可击，被推崇为行业典范，其发展正是基于中华民族源远流长的孝文化、德文化这个深厚的根基。 2009年妙府被授予“全国企业孝德文化推广示范单位”荣誉称号。

    品牌优势：妙府老酒荣获山东名牌、山东省著名商标、中国历史文化名酒、第八届瑞士国家评酒会金奖，2009年被评为青岛最具竞争力的商标和青岛市民最喜爱的绿色商标，并再次荣获“中国食品安全示范单位”荣誉称号。

    饮用妙府老酒的10大理由

    1.含有丰富的氨基酸

    妙府老酒富含各种营养成分，有“液体蛋糕”之称，其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。妙府老酒含有21种氨基酸，其中8种是人体不能合成而又必需的。

    2.易于消化

    妙府老酒属阳性食品，含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、低聚糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。

    3.祛湿祛寒、舒筋活血

    风寒湿邪闭阻经络和关节不通则痛。妙府老酒性温，适量常饮，能促进血循环，除风散寒、祛湿通络、活血止痛。

    4.美容抗衰老

    妙府老酒中的维生素B1、B2、维生素E、尼克酸都很丰富。

    5.促进食欲

    妙府老酒每100ml含锌0.85毫克，可有效促进能量代谢和蛋白质合成。

    6.保护心脏

    妙府老酒富含微量元素镁和硒，每升妙府老酒含有镁338.1毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；每升妙府老酒含硒量为2.75毫克，比白葡萄酒高20倍，比红葡萄酒高12倍，这些微量元素可以防止血压升高和血栓形成。

    7.抗癌

    妙府老酒富含微量元素硒和锌，具有增强肌体免疫力及抗癌作用。硒可激活淋巴细胞的酶，从而加 强淋巴细胞的抗癌作用；锌直接参与细胞免疫和体液免疫，参与DNA和RNA及蛋白的合成。

    8.提高记忆力

    妙府老酒含有γ-氨基丁酸，它是重要的神经递质。

    9.理想的药引子

    酒精度适中，是理想的药引子，据统计，有70多种药酒用妙府老酒做酒基配制。

    10.不含添加剂

    妙府老酒为全粮酿造，色、香、味、格均为酿造自然形成，可谓天作之美，不含任何添加剂，所以饮用更健康。

   妙府老酒封坛小贴士：

    1.什么是封坛？

    封坛是妙府老酒酿造过程中的重要环节，主要方法是将刚刚榨出的鲜酒高温消毒后装于质地优良的老坛，以荷叶罩口、以特质泥坯封坛，目的是通过陈酿以使酒品更为醇和。

    2.妙府老酒为什么要推行陶坛贮酒方法？

    老酒的储存是保证品质的重要环节。于秦峰是制定国家黄酒标准的专家之一，他认为，在我国北方执行国家黄酒工艺标准难度较大，尤其是在氨基酸态氮指标上，老酒如果不经过较长的贮存期，质量标准很难达到。对此，于秦峰研究发现陶坛年份贮存方法十分奏效，这种方法能有效地弥补老工艺自身存在的不足，而且还能使老酒品质大大提高。于秦峰大胆改进工艺，在妙府生产中全面推行陶坛年份贮存方法。

    3.如何参加妙府封坛节和签封妙府陈坛老酒？

    对妙府老酒封坛节感兴趣的市民可随时到山东即墨妙府老酒有限公司任选2006年至2009年生产的25公斤陶坛装妙府老酒一坛，并可亲自在坛子上提名，然后由妙府公司当场加盖封条封存。山东即墨妙府老酒有限公司将为每一坛封存的妙府老酒建立档案。封坛酒可存储在妙府文化长廊的妙府万吨封坛酒库中，储存时间不限，如需要，消费者可随时到公司将封坛老酒带走，当然，消费者也可以在签封之日带走自行储存，公司将提供全程技术支持。

    中国历史文化名酒山东名牌山东省著名商标中华人民共和国《黄酒》国家标准起草单位《即墨黄酒》山东省地方标准第一起草单位

    中国能源环保示范单位

    全国企业孝德文化推广示范单位

    全国食品安全示范单位

    青岛市非物质文化遗产

    青岛市市级企业技术中心

    山东妙府老酒有限公司

    地址：青岛即墨市烟青路166号