青岛新闻网手机客户端下载 | 青岛天气 | 更多网上媒体 | 疾病查询 新闻中心> 半岛网闻 > 正文

2.4万多家餐馆将公示食用油 餐馆挂出购油发票

来源:青岛晚报 2011-10-11 16:04:27
 
青岛2.4万多家餐馆将公示食用油

  地沟油的猖獗一度让不少青岛市民对餐馆“望而却步”,近期,要求餐馆公示食用油品类、品牌、厂家、生产日期等基本信息,以方便市民对餐馆进行监督。记者探访青岛多处餐馆发现,已经有企业张贴出公示,有的甚至直接贴出购油发票。但是仍有半数以上的餐馆尚未公示。随着公约的发布,青岛2.4万多家大小餐馆有望公示食用油。

  有餐馆挂出购油发票

  货物名称:8L×2大豆油,数量:19箱,单价115元,销售单位名称:山东鲁星油脂有限公司……昨天上午记者在浙江路宝龙饭店看到墙壁上挂着一叠增值税发票,前台工作人员告诉记者,这是前一段时间,市民过来吃饭抱怨菜价上涨,店主逄鹏志不得已只好挂出“自家账本”:“蔬菜、调料等都是从市场上买来的,开不了发票,只好拿出食用油的发票。 ”记者翻了一下,这一叠发票足有20张。

  而在湖北路的口留香水饺店,记者远远就看见门口竖着一个大牌子:“口留香水饺郑重承诺,本店自开业以来,一直使用玉米油烹饪菜品……”大牌子上还声明所用玉米油是非转基因一级压榨、无任何化学成分,在下方列举了玉米油的一系列好处,但上面却没有注明玉米油的品牌和生产厂家。

  多数公示名单不规范

  新鲜的豆角、芸豆、蛤蜊和各种海鲜整齐摆放在点菜处,玻璃缸水池中生猛海鲜游来游去,但却看不到食用油公示的影子,昨天上午,记者来到西藏路的鑫平源海鲜烧烤美食广场,记者询问对方使用何种食用油,店主坦言:“你放心我们使用的都是好油,”说着就带记者来到厨房,从桌子后面提出半桶长生花生油:“餐饮都是良心买卖,公不公示都是一样的。 ”

  记者在采访中还发现,很多酒店都在店内贴出一张店内食品添加剂的公示名单,但有一些却很不规范,记者在新湛路锦涛园酒楼看到,店内贴出的一张由市质量监督局统一印发的食品添加剂公示表中,只在其中的食品添加剂含量一项下面的空格中填写了一个0%,而落款处的颁发日期写的竟然是2008年5月。

  2.4万多家餐馆将行动

  “食用油公示要求餐馆公示食用油品类、品牌、厂家、生产日期等基本信息,以方便市民对餐馆进行监督。 ”市商务局网点处副处长卫秀婕告诉记者,食用油公示是一项自律公约,很多餐饮企业也愿意主动接受监督,杜绝过期食用油和地沟油流入餐馆。市饭店和烹饪行业协会秘书长杨岩表示,截至去年年底,青岛市有24000多家大大小小的餐馆,餐馆对其使用的食材以及配料进行公示是国家的一项基本规定,也是保护消费者权益的一种方式,这种公示的规定过去一直都有,但是随着餐饮行业的发展,关于公示的制度越来越完备,要求公示的内容越来越详细,从最初的食品安全卫生许可证到所有员工的健康证,再到现在的食品添加剂公示名单,这也是餐饮业进步的一种体现。(记者 宋晓华 见习记者 李沛)

-

相关链接

上一篇:同安路贯通仅余700米 串起崂山市北成主干道
下一篇:车身减4吨能耗降9% 世界一流地铁列车在青下线

相关阅读