89家农贸市场销售额过亿 每年百名摊主变老板

青岛89家农贸市场年销售额过亿

　　一天只睡五小时，半夜就起来进菜，一斤菜剥皮去叶去掉一两，物价上涨本以为会赚钱，没想到销量减四成，一年到头算下来还少赚5000元。昨天记者探访发现，青岛市区89家农贸市场前三个季度平均销售额过亿元，但受物价上涨影响，反而没有往年赚得多，农贸市场作为微利行业，平均盈利大约在10%-20%，每年上百名摊主“出走”，自己开饭店或开店，农贸市场就像一个跳板，承载着很多农村人的“老板梦”。

　　卖菜业户一天只睡五小时

　　将叶子发黄的芹菜梗一根根掰掉，再拿一片抹布将所有芹菜叶子和茎上的泥土逐一擦净，一棵棵鲜亮的芹菜就摆放在了摊位上，昨天上午10时，大连路市场38岁的蔬菜摊主薛学俊，刚刚往单位食堂送完菜就坐下来帮妻子擦拭整理芹菜，要知道他半夜十二点刚刚去抚顺路批发市场进的蔬菜，五点钟进菜归来，六点钟妻子到摊位看摊，他并没有回去休息，而是马不停蹄地往单位送菜，然后就是坐下来择菜、用皮筋扎成捆，最后整齐地摆到摊位上：“没有时间休息啊，所有的菜整理好就要一个上午，我只有吃完午饭才会休息三四个小时，晚上再睡两个小时，加起来一天也就五个小时。 ”

　　薛学俊的妻子路瑞芳更是闲不住，刚刚给顾客称完菜左手抄起一绺蒜薹，右手不停将头上的偏老的部分择掉：“市场上要求必须是净菜，所有的菜都要去掉黄叶、白菜要单片掰掉外满的帮子，茭白要一片片剥掉外面的皮，蒜薹和豆角还要一捆捆整齐地捆扎好。 ”

　　物价涨太快少赚5000元

　　薛学俊告诉记者，今年物价上涨，为了吸引市民购买，他和妻子只好将净菜收拾得更加干净，一斤售价为5.5元的蒜薹就要择去0.4-0.5元，一斤芹菜至少也要去掉一两，他给记者举了一个例子，去年蒜薹进价3.5元/斤，零售卖4.5元/斤，卖1斤净赚1元；而今年进价涨至4.5元/斤，经过加工处理成净菜成本就涨至5.1元/斤，卖一斤净赚0.9元。

　　而更让他揪心的是，今年物价上涨，平均销量减少四成，去年一天可以卖800-1000斤菜，而今年一天只能卖出500-600斤菜：“很多老百姓购买力下降了，原来买一斤菜，现在可能就只买半斤将就一下。 ”他算了一笔账，去年夫妻二人卖菜净赚4.5万元，扣除衣食住行等开销之后，一年净赚3万元；今年预计会净赚5万元，但由于物价上涨，所有的开销都上涨不少，估计一年只能净赚2.5万元，比去年还少5000元。

　　“我也想过放弃，卖菜真是辛苦活，最主要的是一天只睡5个小时，老婆也只睡6-7个小时，每天七点收完摊，回家做饭收拾完就10点了。吃饭也没个准点，早上几乎没有时间吃早饭，中午就随便将就一下，只有晚上才能正儿八经吃顿饭，还要照顾孩子，真是特别辛苦。 ”薛学俊说，如果有资金，早就自己出去干了，无奈家中一切开销都靠卖菜，孩子已经上初二了，他要求稳：“卖菜虽然不大挣钱，但风险不大，成本又小，一般赔不了。 ”

　　卖海鲜手泡得整天胀白

　　不时从水里捞起一只大螃蟹，一双手常年泡在水里，卖了五年海鲜的孙淑香一直不肯将手展示给记者看：“没什么好看的，我还怕吓到你。”只见一双手被水泡得发白，指头发胀比一般人粗不少，不断有水顺着指尖滴下来。大连路农贸市场总经理尹曰祥告诉记者，农贸市场里面，最辛苦的就是卖菜和卖海鲜的活，去城阳批发市场进海鲜经常要抢，女士去几乎抢不到，所以一般是老公半夜四五点去进货，老婆白天卖货，手常年泡在水里，夏天还好说，冬天市场里面没有空调，水里有冰也要泡进去，有的摊主手和脸都冻得肿起来，孙淑香指着脸颊告诉记者，冬天冻得伤疤现在还没有消，手泡在冰水里刺骨地疼。

　　然而，即便是如此辛苦，孙淑香坦言现在海鲜生意越来越不好做：“都让外面的野市场给顶坏了，他们进一些不好的货，又不用交摊位费和水电费，价格自然低不少，正规市场反而生意不旺。 ”

　　新闻延伸

　　农贸市场托起“老板梦”

　　据市商务局测算，1-9月份我市集贸市场实现零售额200亿元左右，增长8%，约占全市零售额的19%。其中，城市集贸市场实现90亿元，占城市零售额近10%，平均一个农贸市场三个季度的销售额就超过1亿元。尹曰祥分析认为，之所以销售额如此高，也与今年物价上涨有关。在农贸市场卖菜是微利行业，平均盈利大约在10%-20%。去年该市场销售额一亿多元，预计今年可能会比去年减少10%：“物价上涨，销量下降，销售额不升反降。 ”

　　“农贸市场赚的都是辛苦钱，大都是农村来的人干，城里人基本都不干了。每年都有十几个业户转行，89家市场保守估计也有上百人，有的自己当老板，有的跳槽转行。 ”说到这里，尹曰祥露出欣慰的表情，挣到了创业资金离开的人大部分开了自己的饭店，原来卖馒头的开起了电脑销售店，还有开装修公司的、开修理厂的、开租赁公司的，这些人在农贸市场积累了人脉，就出去开创自己的事业。农贸市场就像一个跳板，承载着很多农村人的 “老板梦”。（记者 宋晓华）