梭子蟹入会场身价就翻倍 李鬼横行亏买主(图)

梭子蟹入青岛会场身价翻倍

梭子蟹入青岛会场身价翻倍

　　2007年2月，青岛“会场梭子蟹”成功注册商标，这是全国范围内最早为螃蟹所注册的商标。最近几年，一到中秋，会场蟹就会出来折腾一阵子，主题是价格再创新高。昨天到崂山王哥庄会场社区探访，发现市场较为混乱，村民们说，这里的海鲜店有“李鬼”是大家心知肚明的，外地蟹子到了会场身价就会翻倍，但奇怪的是，一直没有谁来管理，被蒙在鼓里的消费者花了高价吃了亏。

　　想买螃蟹先要预约 上船买要加价20元

　　尚未进会场村，远远就看到“会场蟹”红色大路标。进村的道路两侧满满当当排列着各种渔家宴，所有的酒店都在明显的地方标注出 “会场蟹”字样以招揽顾客。得知记者要找正宗的会场梭子蟹，村民张女士热心地指了指村里的码头：“就在那里，你们来的不是时候，渔船都是早上来的。不过，你们可以明天早上再来看看，如果没有预约，每斤蟹子加上十块二十块的，估计船老大也能匀一点儿给你。”买螃蟹还要预约？见记者露出疑惑的表情，张女士表示，“船老大的螃蟹早在上岸之前就被人打电话全订走了，普通市民要想买就要找本地人帮忙牵线。 ”

　　据了解，即使水产商也需要预约。 “我们每天都得给捕捞螃蟹的船老大打电话，渔船靠岸前一个小时就得去码头等。要不去晚了就被人抢光了。一船螃蟹的量是有数的，船老大说卖给谁就卖给谁。 ”在会场湾码头做了十几年生意的高女士直言，平时一定要注意跟船老大好好相处。“海鲜不好卖的时候我也坚持收他们的货，就是为了给这个季节的买卖铺路。 ”

　　码头市场有点混乱 “李鬼”出没人来管

　　昨天下午，会场码头没有一艘渔船靠岸。“要买蟹子就找这几家，别的地方都别去。 ”会场湾码头一位村民提醒说。据内行人透露，会场梭子蟹每年产量50吨左右，因为螃蟹个头“缩水”，总产量近年也相应有所减少，而市场上打着“会场”招牌的螃蟹却越来越多。“混入青岛市场的 “李鬼”多来自日照。因为没有明显标识，会场梭子蟹至今仍是个有名无分的黑户。 ”王哥庄水产技术服务中心的一位工作人员告诉记者，根据他的多年观察，混入岛城市场的“李鬼”多来自日照，即墨和城阳的也会混入一部分，但“会场的螃蟹不出村子早就卖光了，即使外地螃蟹来搅局也丝毫不影响我们的生意。 ”

　　“每天只有百十只一斤以上的大蟹子，我们码头这六家水产品店每家只能匀到几十只。 ”店主高女士感慨说，“去年的时候，渔船带回来的大块头数量是今年的两倍还多！ ”除了个头。会场梭子蟹的价格也在一路攀升。从10年前几十元一斤，到现在最高200多元一斤，螃蟹的价格犹如坐上了直升机，让普通市民直感慨“吃不起”。

　　年年放流年年减产 保护繁殖成了空谈

　　对于记者的采访，会场社区工作人员态度虽然和善，回答起问题来却三缄其口。“说实话，我们现在不太希望对会场梭子蟹进行太多的宣传，现在的螃蟹根本不够卖的。等过几年螃蟹的产量上去了再对外好好说道说道也不迟。 ”

　　记者从当地村民口中了解到，会场湾的大名气不仅给当地渔民带来了丰厚的收入，同时也吸引了不少外地渔船。 “甚至烟台、威海的船都专门跑到这里来捕捞。”会场社区工作人员透露，对于这些外来船只，不少人都心怀愤怒。“螃蟹才刚放流没几天的时候他们就来，不光把鱼捞走了，还顺带捞走了不少蟹苗。”这几年，虽然政府每年都会放流2000多万尾蟹苗，然而，因为回捕率低，加上外地渔船的干扰，本地渔船想要大量捕捞会场梭子蟹变得越来越难。“这个小小的湾不仅吸引了崂山区的1700多艘渔船来此作业，城阳、即墨甚至烟台、威海地区大马力的渔船也都来集中捕捞。 ”2002年前后，会场梭子蟹几乎绝迹。 “野生资源早就衰竭了，如果没有每年的放流，早就没有会场蟹可吃了。 ”会场梭子蟹年年放流，却年年减产，面对此情况，相关部门并非完全无动于衷。 “我们有打算，想对外地船采取一定措施，但是还在商议之中。 ”其实早在2004年，王哥庄就探讨过建设保护繁殖区的问题，但时至今日，这仍然只是一个用来作谈资的话题。

　　行业标准仍未建立 会场螃蟹日渐萎缩

　　作为会场梭子蟹的唯一产地，会场湾的面积只有一万亩左右，站在码头的高处向前望去，整个海湾就能尽收眼底。 .在紧邻会场湾的道路一侧，路边渔家宴林立，几个绿皮垃圾桶歪歪斜斜，臭气熏天。乍看上去，很难将这里跟一个成熟的产业链结合在一起。

　　早在2002年7月，“会场梭子蟹”已成功注册商标，这是全国最早为螃蟹注册的商标，比阳澄湖大闸蟹起步还早。而实际上，会场梭子蟹有着响当当的名号，却一直缺少相关的行业标准，不仅没有做大反而日渐萎缩。 “要想做产业必须先把量做上去，要想提高产量就得先保护，要想保护就得先成立行业协会，然后才能制定出标准。 ”然而，直到今天，会场梭子蟹也未能成立相关的协会来“制定标准”。据悉，此工作有望在明年展开。但是，具体实施细节“仍在商议之中”。撇开行业标注不谈，会场梭子蟹甚至连个防伪标识都没有。对此，相关工作人员却看得很开，“我们的螃蟹产量太低，每年都供不应求，是否需要标识来提高知名度还是一件值得考虑的问题。 ”

　　专家不认会场招牌 都是螃蟹差异不大

　　蟹钳很长，两只蟹钳的前半段能互相重叠，俗称能“盘腿”，一斤重的蟹子两只大钳伸开，能有60厘米；颜色发青，腹部发亮，蟹壳较硬，打开蟹盖里面很干净……这是会场螃蟹辨别的诸多说法。王哥庄水产技术服务中心的工作人员说起会场梭子蟹，直言道，“会场梭子蟹胜在口感，要说营养价值，都是螃蟹，能差到哪里去？ ”

　　今天上午，记者采访农业部黄海水产研究所的专家。专家对于会场蟹子价格涨到200元一斤感到不可理解，对于围绕会场湾和会场螃蟹的种种传说，更是不以为然。专家说，从科学的角度讲，会场螃蟹和胶南、即墨的螃蟹从模样到味道不会有多大的差别，小的区域带来的改变有限，至于一些人说会场蟹蟹钳特别长，专家称并不清楚。（记者 赵伟）