哈尔滨现牛蹄筋黑窝点 蛆虫蠕动臭气熏天(图)

散发恶臭的牛蹄（视频截图）

　　在哈尔滨机场路附近一个很普通的小院经常散发出恶臭，据知情者透露，这个院子，是一个牛蹄筋加工点，每天白天进行加工，臭味是割下来的牛皮腐烂后发出的，天越热，味儿越浓。

　　另据知情者透露，为了防止牛蹄筋腐烂变臭，加工者先用一个大铁锅放上漂白水浸泡牛蹄筋，捞出后用清水浸泡，再放到一个盛满双氧水和火碱的绿桶里边腐蚀一下，把牛蹄筋的分量漂大一点，最后捞出来放在清水里

　　记者在加工点附近“埋伏”到凌晨4时，一辆车牌号为黑L32041的蓝色松花江微型面包车进入了记者的视线，车辆开进加工点半个小时后出来，记者一路跟随，该车在哈尔滨朝阳大市场停了下来，司机下车后从袋子里拿出了两袋牛蹄筋，放到了市场里一个卖熟食的摊位前，随后摊位的商贩开始了叫卖。

　　随后记者在这个摊床买了一块牛蹄筋，拿到了国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江站）检测。工作人员通过3种方式检测了牛蹄筋的PH值，检测结果分别为9.3、8.9和9.5，按照水发水产品的PH值不超过8作为参考，检测结果有些偏高。检测站的工作人员表示，目前的检测手段还无法确定牛蹄筋里是否含有火碱。但有知情者为我们提供了一种土办法：未经加工的牛蹄筋有一种牛肉味，用碱发过后就闻不到了。用手摸起来，未经加工的牛蹄筋比较涩，经过碱加工的牛蹄筋比较粘滑。

　　接下来，记者将这一情况反映给哈尔滨市质量技术监督局，并跟随执法人员进入了加工点，记者看到，大批量的牛蹄堆在地上，上边已经长毛甚至腐烂，还有白色的蛆虫在牛蹄上蠕动。在另外一个车间，记者看到大约有30个蓝色的桶里泡的全部都是牛蹄筋，一个硕大的锅台上到处都是肮脏的油污。在该加工点的屋顶上，堆放了几十个塑料桶，上面清晰的写着工业过氧化氢的字样。在另一个屋里，有一台包装用的机器，以及透明胶带和塑胶袋，旁边包装用的纸壳箱上边写着“育肥牛蹄筋”字样，生产厂址写的是尚志市。加工点的人对此给出的解释是，他们与尚志市厂商合作，产品加工好后由尚志方面的厂商销售。加工点负责管事的程亚东除了提供一个工商执照的复印件，其余的证件均称在补办当中。

　　记者现场采访了哈尔滨市质量技术监督局食品安全巡查执法支队刘继强，他表示，此类行为涉嫌伪造包装。对于此产品是否合格，无法得到保障，哈市质监局食品安全巡查执法支队在现场对其所有的成品、半成品及原料进行扣押，并责令其停业。

　　摘自《新闻夜航》