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双汇带领中国肉制品行业走出困境

来源: 2011-07-05 10:55:09

工业化、规模化、企业化,河南双汇集团走出了一条产业化的发展道路,从创新企业发展模式到使企业朝着现代化、高科技的方向发展,双汇仅用了不到一半的时间就走完了国外企业一百年要走的路。虽然三月中旬以来,国内肉制品加工行业遭受重创,但双汇集团通过对种畜的选育、养殖、加工、包装、运输等生产全过程的严格把控,正一步步带领行业走出困境。

曾几何时,双汇的出现结束了中国几百年私屠乱宰的历史。而即便是危机爆发后,双汇采用的“逐头检测”标准在国内也是没有任何一个同类企业敢于跟进。双汇就是用这样的行动来向世人传达这样一个信息:双汇的百年老店目标就是要为消费者提供一份合格的放心肉。

从国外和国内来看,像双汇这样的大企业在成长过程中都难免遇到这样或那样的问题,尤其是在食品、药品安全领域。

以国外为例,2003825日,美国食品和药物管理局(FDA)药物安全部公布了一个惊人的研究结果:大剂量服用万络者患心肌梗塞和心脏猝死的危险增加了3倍。而万络是由世界500强之一的美国默克公司生产的治疗关节炎和急性疼痛的王牌药物。美国默克制药随后对这一研究结果进行了强烈抗议。即便如此,在默克发布声明的当天,美国默克股价随即应声大跌,重挫逾25%

国内、国外诸如此类的案例还有很多,我们看到随着技术的进步和人类社会的进阶,越来越多的行业问题暴露出来,而首当其冲的则是行业内的龙头企业,进而演变为新一轮的信任危机。

为保障肉制品的安全和消费者的健康,20113月份,双汇出台了一系列有力措施,从源头保障食品安全。

改“抽检”为“逐头检测”。提高“瘦肉精”检测比例,自316日起要求由抽检改为“瘦肉精”在线逐头检验,确保100%全检。

强化源头控制。要求供应商严格兑现质量安全承诺,凡提供不安全原料的,除按照国家规定进行处理外,还要按生猪或商品价值2倍的罚款,同时通知政府执法部门依法处理。通过对采购供应环节的治理和整顿,确保不合格的生猪和原料不接收、不进厂,从源头上保证食品安全。

实行“开放式办厂”。双汇集团引入独立的监督机构――中国检验认证集团,建立产品安全第三方检测机制。双汇集团邀请广大消费者和网友走进双汇,亲身体验双汇的生产现场和质量管控体系。双汇集团与新浪网合作,现场直播生产全过程。

完善产业链。加大在养殖业的投资和发展,进一步完善双汇的产业链,提高企业对产业链上下游的控制力,确保产品安全。

近半个多世纪以来,双汇集团坚持汇集世界高科技、汇集世界新工艺指导思想,先后投资20多亿元,从国外先进技术和设备1000多台套,建成了功能齐全的现代化工业园区。

通过以上措施,双汇的食品将会更加安全、让人放心。

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