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外来春鲅鱼提前游上餐桌 本地海鱼将推迟上市

来源:青岛财经网-青岛财经日报 2011-04-07 11:33:26

    近日,记者在市场看到,新鲜鲅鱼已经上市了,不少摊主把鲅鱼放在最显眼的位置,吸引了许多市民购买。据了解,由于气候原因,现在上市的基本上都是外地鲅鱼,估计5月1日前后,本地春鲅才会大量上市,那时市民就会吃到更便宜的新鲜鲅鱼了。另外,记者还在市场看到,扇贝、牡蛎、海螺、蛎虾等小海货上市量也比较大,而且价格也比较稳定。

    外来鲜鲅鱼开始上市

    昨日,记者在我市团岛、新贵都农贸市场水

产品区和小港、南山等水产品市场看到,业户们正忙着把刚上的各种海鲜往摊位上摆放。现在,除了各种小海货、小杂鱼以外,鲅鱼成为最畅销的海鲜。记者大略看了一下,市场上有三分之一的摊位上都摆着新鲜的鲅鱼,不少鲅鱼还覆盖上零星的海藻,以佐证鲅鱼的新鲜度。团岛农贸市场水产品区39号摊位的左女士一边忙着,一边热情地对市民打着招呼:“刚打上来的新鲅鱼,买几条回去尝尝吧,绝对新鲜。”这些鲅鱼个头都不是很大,每条在1公斤左右,大个的每公斤在26元,小点的在22元,而一些破肚子的只要18~20元。可能是刚上市的原因,所以每个摊位前都吸引了众多市民在购买,家住四方的齐女士买了好几条,“鲅鱼刚上市,买回去让家人尝个鲜。 ”

    俗话说“谷雨到,鲅鱼跳。 ”可是现在离谷雨还有半个月,鲅鱼怎么这么早就上市了?业户左女士告诉记者,由于气候的原因,现在上市的这些鲅鱼大多都是来自黄海南部江浙一带,虽然在口味上与本地鲅鱼有所差别,但吃起来味道也不错。据了解,随着天气越来越暖和,海水的温度也会不断升高,就会有鲅鱼游到我市水域。由于我市近海温度特别适宜鲅鱼生长,每当春季鲅鱼游到此海域,就会生长得“身宽体胖”,本地鲅鱼不但味道鲜美、营养丰富,口感更是有别于外地鲅鱼,深受岛城市民的喜爱。据悉,市民想吃到本地鲅鱼,还要再等一段时间,“五一”前后,市民就可以大饱口福了。

    小海货占据半壁江山

    在这些农贸市场,记者还看到蛤蜊、牡蛎、海虹、扇贝、海螺等小海货已开始大量上市,可以说是占据了市场的半壁江山。据了解,目前小海货的价格变化不大,蛤蜊、牡蛎、海虹、扇贝的价格一直比较稳定,只有海螺价格有所降低,3月中旬每公斤60元的大海螺现在已降到50元,小海螺和香螺也由每公斤30元降到了24~26元。而在这些小海货里,蛎虾的量最多,在团岛农贸市场水产品区,近100个摊位就有30多个有蛎虾售卖,价格在每公斤20~40元之间。

    另外,记者发现,目前新鲜海捕水产品的数量较往年同期有明显减少,品种也不是很多,除了鲅鱼就是小黄花、大头腥、偏口鱼、古眼鱼等和一些小海货。小港水产品市场业户胡先生告诉记者,按说现在是海鱼大量上市的季节,但由于前些日子天气有些寒冷,一些海捕水产品便流不到青岛海域,青岛市面上本地海鲜全都迟到,海产品上市量有所减少。现在随着气温升高,大批渔船已经出海作业,等渔船出海归来,大量海鲜将集中上市,到时价格也会降下来。(记者 李旭超)

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