仰口路酒店浓烟滚滚 40顾客逃生

    锅里的油过热冒出两米多高的火焰，灶台和烟道里残留的油污顿时被点燃，两分钟后，滚滚浓烟笼罩了整个厨房，酒店的保护装置随即启动，切断了酒店的总电源，40多名顾客在饭店服务员的引领下逃离火场。前天晚上8时左右，仰口路上一家酒店后厨冒出火光，酒店员工找来40多个灭火器冲进火场控制火势，八大关消防中队和威海路消防中队3辆消防车闻讯赶到现场，40分钟后将火完全扑灭。

    疏散 40多名食客摸

    “刚才我在家里看电视，突然闻到窗外有一股很呛人的糊味，打开窗一看，发现楼下的酒店着火了，冒出很浓的黑烟。”前天夜里8时左右，家住仰口路的周女士拨打早报热线82888000报料。记者闻讯赶到现场时看到，酒店内已经是漆黑一片，后厨位置冒出滚滚浓烟，火焰顺着烟道一直蹿到3楼，20多名服务员拎着已经喷光的灭火器从酒店里冲出来。在酒店门口记者看到，10多名顾客刚刚从酒店内撤离出来。“当时我和几名同事正在一起吃饭，刚闻到一股焦糊味，还没来得及找服务员询问情况，酒店的灯啪一下就黑了，幸好酒店服务员及时赶来，带着我们一行人及时跑了出来。”一名客人称，当时正是酒店营业高峰时间，起火时店里还有40多名客人，但黑灯后所有人都被及时疏散到安全位置。

    扑救 警民联手扑灭烟道火

    “我们赶到现场时，酒店20多名男服务员正拎着灭火器在厨房控制火势，但因为烟道内的油污被点燃，他们的灭火器很难灭火。”现场扑救的消防队员告诉记者。记者看到，3名消防队员戴着空气呼吸器冲进火场，在各个房间寻找可能被困的人员。与此同时，其他消防队员分成两路，一路冲进厨房内，架起高压水枪压制火势，并将厨房内的煤气罐等物转移到安全位置；另外一路消防队员则从外部出击，用高压水枪向厨房窗外起火的草席喷水，扑灭明火后，他们继续从烟道的缝隙和豁口往里面灌水，40分钟后将火完全扑灭。

    火因 油锅蹿火舌着了烟道

    “油锅起火后，有经验的厨师都会第一时间用毯子盖在油锅上，隔绝空气控制火势，但因为灶台上和抽油烟里残留着许多油污，被蹿起的火焰点燃，火势才会越烧越大难以控制。”记者在现场采访时，消防队员告诉记者，酒店应该定期清洗烟道，一般来说，应该3个月到半年清洗一次，但现在很多酒店怕麻烦，长时间不清洗烟道，才会留下火灾隐患。昨天下午记者再次来到这家酒店，酒店已经暂时停止营业，服务员正在清洗被熏黑的地面，损失情况仍在统计中。（黄飞 于滈 徐栋 摄影报道）