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阳澄湖大闸蟹礼券藏玄机 以小替大以次充好

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2010-10-08 11:22:28 工人日报 现有新闻评论      新闻报料

    阳澄湖大闸蟹礼券藏玄机:以小换大 以次充好 

    国庆节期间,北京市民李伟很闹心,单位发给员工1888元的阳澄湖大闸蟹礼券,本想趁着放假兑换,一家人吃,可打电话预约提货却被告知没有礼券上指定的5两大闸蟹,要提现货只能换成小个儿3两的螃蟹。

    眼下正值金秋十月菊黄蟹肥时,记者发现,今年的蟹市与往年有很大不同,亲朋好友送礼、单位发放福利,都将实物改成了大闸蟹礼券的形式,“送礼券携

带方便,提货时间可以根据实际需要安排。”10月4日,北京东四十条桥附近的一家阳澄湖大闸蟹专卖店的老板王军说。

    各大蟹商热衷自制大闸蟹提货券,可以延长销售时间,分散提货时间(时间越往后,上货价越便宜),方便团体订购,然而,五花八门的提货券背后,暗藏猫腻。终端消费者往往是收礼获得的礼券,碰到问题一般也不会深究。

    在北京东四十条桥至地安门大街一带,每隔几百米就有一家大闸蟹专卖店,每家的牌匾上都挂着“店内大闸蟹礼券出售”。礼券背面都会注明“上品”、“特品”、“至尊”等字样,以及螃蟹大小、个数等。

    李伟的1888元礼券上写着:5只5两的雄蟹,5只4两半的雌蟹,外加一瓶蟹醋、两份姜汤以及吃蟹用的八件套工具,送货上门。李伟说,店家先是支支吾吾地说这款礼盒被提完,要等一周才能上新货,后来又说,现在刚到吃蟹的季节,礼券上的大个螃蟹还没长成,现在的螃蟹都小,没办法提供。

    几经周折,李伟和店家协商,将礼券上的螃蟹改成5只四两的雄蟹,9只3两的雌蟹。“表面上我得到的螃蟹分量和券上的斤两差不多,但总觉得吃亏了。”李伟愤愤地说。

    记者走访了平安大街上的10余家阳澄湖大闸蟹专卖店发现,螃蟹的大小直接决定了单价的高低。5两多的雄蟹、4两多的雌蟹属于稀缺品种,价格一般都要420元/斤以上,3两左右的大闸蟹一般320元/斤,2两左右的大闸蟹一般200元/斤。李伟得到的螃蟹分量差不多,但实则亏了几百元。

    经营大闸蟹6年的王军说,去年通过卖礼券,成功地获得了一些政府机构和公司的生意,大赚了一笔。可是今年情况不乐观,卖礼券时都会打7折销售,提货量大的还给打了6折,今年螃蟹少,价格又涨了,收购价都接近200元一斤。以5只4两公蟹和5只3两母蟹的888元礼券为例,打7折后620元,而进货价都将近600元了,再算上人工费、运费、门店费的话,卖礼券根本赚不到钱。

    王军还算了一笔账,在北京、上海开一家大闸蟹专卖店,房租成本就二三十万元,还不包括装修费,而大闸蟹的销售时间通常在9月至11月,也就是说用100多天来赚回一年的房租,再加上运输成本、正常的死亡损耗比例等,又增加了大闸蟹的成本。

    暗访中,很多大闸蟹经销商都说今年上货价涨了,成本高了,零售价不敢涨,再涨老百姓都不敢买了。不能明着涨价,只能暗中找差价,记者观察,一些不懂行的消费者购买时,很少要求商家一只只称大闸蟹,而部分商家往往把不足分量的大闸蟹冒充精品大闸蟹,让消费者挑选多只螃蟹后统一称重。

    “大闸蟹的重量每相差一两,定价就相差许多,有的差价在百元左右。”北京西直门附近的一位商家闵昌玉说,把2.5两/只的阳澄湖雌蟹按照3.5两/只的规格出售,一斤可赚取上百元的差价。电话预定配送礼盒中的螃蟹也大多会比标注的小一些,很少有消费者接收礼盒时要求一只只称重的。

    阳澄湖大闸蟹行业协会的数据显示,目前阳澄湖18万亩的总面积中,只有3.2万亩是网围养殖面积,每年产量2000吨左右,约1800万只螃蟹。

    业内人士提醒,阳澄湖大闸蟹产量少、成本高,销售季节短,难免会有不法商家打歪主意,消费者购买时除了核对协会认定的防伪标环,还要掌握大闸蟹的外观特点:青背、白肚、金爪、黄毛,并细分螃蟹的大小等级。(记者 于宛尼)

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