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小吃新品种“改良”上市 糖球业户亮出绝活
 

青岛新闻网 2009-02-09 08:55:46 青岛早报

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    虽然距离正月十六的糖球会还有两天,可昨天的糖球会广场和小吃街就已经人山人海。据介绍,昨日糖球会广场和小吃街涌入赶会市民达8万人次。由于今天是元宵节,主办方将夜间营业时间推迟到9点,市民在糖球会上闹元宵的同时,还可看到高家糖球在街心花园制作的60米长大糖球。

    小吃新品种

    “改良”上市

    上午9时许,记者在嘉禾路小吃街西端的人行天桥上看到,整条小吃街上密密麻麻地挤满
了赶会市民。从小吃街沿路走过,每经过一个摊位,就会嗅到摊位中飘出的不同诱人香味。记者看到,今年单纯烧烤就有近20种:烤鹿肉、烤鸵鸟肉、烤全羊、烤牦牛肉……甚至连鲨鱼、蜈蚣、蝎子也上了烤炉。“各种生猛我们都能烤。”烧烤师傅除在品种上大胆创新,烧烤制作过程也下足功夫。

    糖球业户亮出绝活

    “我们家今年独创了地瓜丸糖球,明天的元宵节正式上市销售。”一枝红糖球摊主王贤亮神秘地告诉记者,为迎接今年糖球会,他专门研制了一种地瓜丸糖球。“配料当然是商业秘密喽。”王贤亮笑着告诉记者,原本他想在正月十六糖球会开幕式上亮出这道“杀手锏”,但考虑到元宵节的赶会市民,他要提前一天上市。记者随后在高家、赖家等糖球摊主处了解到,他们都研制了“秘密武器”,准备在今天让赶会市民和对手大吃一惊。

    60米大糖球串起街心长廊

    昨日最显眼的要数糖球会街心花园的一支60米长的糖球巨无霸,长长的糖球将街心花园长廊整整绕了一圈,每隔10米还装点了一个糖球制成的花篮,许多市民围在大糖球周围拍照留念。制作这个大糖球的“高家”老四高士湘告诉记者,整个糖球用了250公斤山楂串成,他们30个人前后耗时三天才制作完成,山楂上裹了20公斤糖和5公斤芝麻。“今年是建国60周年,60米长的糖球是对咱国家的祝福。”据介绍,明天糖球会开幕时,他们还将有另一个“大手笔”:要用糖球制作出三米见方的糖球会会标现场展示。

    萝卜会迎来谢幕高潮

    今天是第十九届萝卜会·元宵山会的最后一天,各会场也迎来了一个客流量的高峰。大萝卜打出了“最后甩卖”的招牌,前几天堆成小山的萝卜,几乎已经销售一空,而市民也都趁着最后的机会抓紧时间逛庙会品小吃。记者了解到,不少还没卖完的萝卜摊主早早也做好了计划,这边萝卜会一结束,他们就将“转战”糖球会,继续挣钱去。赵健鹏 于顺

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