早报讯 烤鱿鱼、多味鱼、鸡肉串、炸肉丸……近日，啤酒节指挥部组织指定的食品厂家的工作人员齐聚啤酒城，现场烹制自己的产品，供各大篷主选购。品目繁多、琳琅满目的商品让参节的篷主们挑得眼花缭乱。“荷兰喜力”大篷的负责人告诉记者：“现在就像在超市买东西一样，适合自己的就可以放心订购。不管是什么下酒菜，这几家啤酒节指定的厂商都能给我们提供，而且质量绝对有保障。”

    据了解，为了保证节日期间啤酒大篷的食品安全，今年啤酒节指挥部专门指定符合相关卫生、质量要求的食品厂家对各大篷主要的肉串类、烧烤类的“下酒菜”进行统一配送。考虑到参节啤酒大篷需求和风格的不同，指挥部特别选择了多达六家食品厂商作为配送单位，供各“篷主”自由选择。这六家食品厂商能提供包括即食类、油炸类等在内的几乎全部肉食类食品，仅正大食品一家就有20多种不同产品，完全可以满足各大篷主的需求。

    据啤酒节指挥部相关负责人介绍，今年指挥部的作用就像一个桥梁，只是起到把参节啤酒大篷和符合规定的食品厂商联系起来，而剩下的工作如选购产品种类、购买数量等则完全由啤酒大篷篷主和食品厂家自由洽谈。同时，篷主们还可以根据需要，让这些厂家生产符合自己意愿的“下酒菜”，为啤酒大篷能找到最合适的“食品伴侣”。

    （许芳 张毅民 杨媛媛 摄影报道）