美食周刊“金字招牌”知名餐饮企业探访之天幕美食城

    对天幕美食城，人们可能更为关心的是美食城中央通道中穹顶上蓝天与白云的形象——在灯光的配合下即使是深夜，也仿佛置身于晴朗的蓝天下。而如今，天幕美食城的招商工作已进行了大半，究竟美食城除了这“天幕”，还有什么特色？本“金字名店”探访活动第二站，记者来到“天幕美食城”探访这座汇聚美食、娱乐的“城中之城”。

    能看蓝天的室内美食街

    天幕美食城作为一条美食街，还有另外一个身份——“国家AAA级旅游景点”，一个美食城能获得如此殊荣，与开头提到的“天幕”景观分不开。据现场工作人员介绍，这贯穿整个美食城的天幕景观，是专门由北京电影学院创意制作的，是真正没有夜幕笼罩的“不夜城”。除此之外，全国最大的投影屏幕，特有的青岛历史建筑立面造型景观等等，更是被称为“青岛之窗”，都成为了美食城独特的景观特色。

    打造餐饮娱乐全新业态

    据记者了解，总规模超过十万平方米的天幕美食城，不仅仅集合了饭店，西餐厅、咖啡厅、休闲小吃等都在招商计划当中，而且根据旅游景点的特色，在美食城内部还将开设旅游购物等店铺。

    复杂的业态在风格上如何进行管理？天幕美食城的张经理告诉记者，他们在招商之前就已经进行了规划，要让美食城汇集世界各地的美食，川鲁粤淮这些菜系的酒店都将在美食城内出现，而且日本料理、韩餐、港式茶餐厅等等也将被定向引进，每种形式的酒店在美食城内最多只会出现两家，这样既能保证酒店种类丰富，同时对入驻美食城的商家也是一种保护。

    要做北部的美食中心

    天幕美食城的相关负责人承认，目前餐饮的中心区域在东部，但在市北婚纱街、啤酒节、电子街、文化街等等这种类似特色文化街已经开始形成气候，他认为天幕美食城在完成招商之后，将成为市北特色经济最具特点的一条街，而且这里饭店聚集、口味多样，更是能形成规模效益和聚集效应，同时在青岛市天幕美食城无论是天幕景观还是娱乐、餐饮向结合的综合业态，都是独一无二的。刘 鹏