青岛新闻网 2007-11-02 15:23:49
1. 嗅：买烧鸡时，先拿来嗅一嗅，如有异臭味，则说明这只烧鸡已存放很久，或是用病死鸡加工而成。
2. 看：看烧鸡的眼睛是否半睁半闭。如是，就可断定是好鸡做成的。若双眼紧闭，说明是病鸡或病死鸡做成的（病死鸡死前即闭眼了）
3. 动：用筷子挑开肉皮，肉呈血红色，说明是病死鸡做成的，因病死鸡没有 放血，血溶在鸡肉里了。另外，买烧鸡时不要光看其色泽的新鲜光滑，因为有的烧鸡的色泽是用红糖或蜂蜜油涂在表面的。
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