| 16家定点屠宰厂（场）被关停 猪肉质量安全专项整治初见成效
本报讯 记者从市经贸委获悉，通过摸清家底，明确标准，突出重点，强化措施，分片包干，逐级落实，目前我市猪肉质量安全专项整治工作进展顺利，专项整治中的“两个100%和一个95%”目标基本完成。
针对猪肉专项整治的目标，市经贸委对全市73家生猪定点屠宰企业进行了逐一审核，根据检查和整改情况，关停了1 6家基础薄弱、达不到整改要求的生猪定点屠宰厂（场），向社会公示了57家符合生猪定点屠宰标准的企业。
根据猪肉质量安全专项整治方案要求，市经贸委与各级、各有关企业逐级签订了138份责任书和57份承诺书，层层宣传发动，逐级落实责任，做到组织领导到位、责任落实到位、督促检查到位、齐抓共管到位。
据了解，为确保我市猪肉质量安全专项整治各项目标任务圆满完成，我市将进一步开展食品安全法律法规集中培训和“百姓如天”主题宣传教育等系列活动，将国务院《特别规定》精神和专项整治的目的意义、目标任务、进度要求进一步细化到每个执法人员、企业负责人和质量管理人员，力求使政府的执行力、法制的威慑力、社会的公信力和整治的成果深入并转化到基层。同时，针对重点单位和重点区域，全面推行监管责任网格化，组织集中严打整治。出台食品安全举报奖励办法，组织有关部门和社会监督员，深入农村、社区、企业、市场进行明察暗访，发现问题，现场解决。
市经贸委有关负责人介绍，我市将通过这次猪肉质量专项整治，建立三个体系：一是建立以科学规划为先导的生猪屠宰网络体系。以骨干屠宰企业为核心，以标准化、规范化基层定点屠宰厂为补充，依托“万村千乡市场工程”，提高骨干屠宰企业的辐射能力和基层屠宰厂对周边地市非法猪肉的防御能力。二是建立以信息化为手段的猪肉质量可追溯体系。建立猪肉质量电子信息备案系统和远程视频监控网络，在重点批零市场、商场超市设置消费者自助查询终端，推进企业信用资源和政府执法资源的共享。三是建立以依法行政为核心的畜禽屠宰管理体系。贯彻实施《青岛市畜禽屠宰管理条例》，以生猪定点屠宰为重点，由点到面，推进畜禽屠宰和肉品流通标准化建设，保障市民肉品消费质量安全。(本报记者 何 君)
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