市经贸委严把生猪屠宰关 年底将实现整治目标

       市经贸委严把生猪屠宰关 年底将实现“两个100%，一个95%”整治目标

       本报讯（记者 王永先 见习记者 王安） 自7月26日国务院颁布《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》以来，市政府成立了猪肉质量安全专项整治领导工作小组，对全市屠宰加工与肉品流通领域加大了整治力度，严把生猪屠宰关。

       监管机构明察暗访

       截至目前，市经贸委联合其他职能部门通过明察暗访，累计进行联合检查65次，检查重点区域44处，共检查屠宰企业158家，抽检产品218批次，取缔私屠滥宰窝点26个，没收私宰肉、注水肉等不合格肉品2570公斤，销毁病害肉882公斤。

       在整治过程中，监管执法人员通过明察暗访，对于产销不合格生猪肉的企业和单位予以坚决打击，并制定出了一系列的整治措施，要求在生猪屠宰过程中严把进厂关、屠宰关、检疫检验关和猪肉出厂关。生猪在屠宰过程中做到“三不落地、四不带”，即头、蹄、内脏不落地；不带血污、毛污、污物以及有害腺体。市经贸委对不合规定的21家问题屠宰点下达了整改通知，并取消了一家企业的入市备案资格。

       在此基础上，从10月7日零时开始，市经贸委对重点监管对象、重点整治区域和私屠滥宰点、小作坊、黑窝点进行严查重打，同时积极发展肉品连锁经营，引导和鼓励优势骨干企业与“万村千乡市场工程”相结合，发展农村放心肉品专卖店100多家。

       锁定目标层层把关

       此次专项整治开展以来，市经贸委围绕“两个100%，一个95%”的猪肉质量安全专项整治工作目标，开展了一系列的监管工作。预计在今年年底，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，县城以上城市进点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达到95%。同时要求市内四区力争做到6个100%，五市三区力争做到10个100%、1个95%。目前，全市各部门、12个区市都已经制定了工作方案，市、区（市）、镇（街道办）层层签订了责任书，将各项目标责任逐一落实到乡镇、街道办和基层执法监管部门。

       在前期的整治工作中，市经贸委出资80万元，并要求各区市不低于1：1的比例配套经费资金，解决各区市专项整治经费不足问题。经贸委结合“查”、“打”、“纠”、“扶”、“建”、“树”六大措施，使我市生猪市场得到了有效规范。

       着力建立长效机制

       在对产销经营个体整治的同时，市经贸委还开展了一系列宣传教育活动，加大对生猪监管政策的宣传，将相关生猪疾病预防科普知识送到屠宰企业和销售点工作人员的手中，并向校园发放近万册宣传材料。市经贸委还计划，牵头在农村建立一批猪肉放心店，并有计划组织市民参观“放心店”，切实了解生猪流通全过程。同时，经贸委还计划召开现场交流会，组织生猪定点屠宰场规范生产经营和生猪屠宰行政执法交流 。

       另外，市经贸委还开通了群众举报热线，并设立了专项奖励办法，最高奖金可达五万元，对于不合格企业和产品予以坚决打击，切实保证生猪质量安全。市经贸委领导还表示，这次专项整治并不仅是一个阶段性工作，而是通过彻查整治，在我市建立一个长效的监管机制，从长远的角度来规范青岛的生猪产销渠道。