奥帆赛食品安全监控全面展开  即日起各相关单位进入赛时状态

　　本报讯 昨日，奥帆委、市经贸委联合召开奥帆赛食品安全监控会议，传达2月2日举行的北京奥运食品安全监控会议精神，公布了《青岛奥帆赛食品备案基地和企业遴选方案》及《青岛奥帆赛食品备案基地和企业监控方案》，部署了奥帆赛食品安全监控工作。

　　有关人士介绍，北京奥组委已将2007青岛国际帆船赛正式确定为进行“双测试”的两个测试赛项目之一，因此各方面的工作标准都要参照2008年奥帆赛的要求来制定。据测算，2007青岛国际帆船赛期间，国际帆船中心每天将有3000多人次就餐，服务时间近一个月。届时，奥帆委将启用国际帆船中心四个单体建筑中的三个厨房、五个餐厅，使就餐条件相比于去年得到根本性的改善。随着比赛的日益临近，食品供应安全保障已进入实际运行阶段，这是对我国、我市食品安全的一次全面检验，不仅关系到比赛的成功举办，更关系到我国、我市在国际上的声誉。

　　奥帆委和市经贸委会同有关部门制定的《青岛奥帆赛食品备案基地和企业遴选方案》和《青岛奥帆赛食品备案基地和企业监控方案》，明确了各部门的分工和责任以及工作目标和完成时限。会议要求，自即日起，各有关部门、单位就要进入赛时状态，各司其职，通力合作，全面落实各项责任，确保全市食品供应质量安全、 数量充足、品种丰富。

　　根据国际奥委会和北京奥组委要求，所有供应奥运会的食品，都要进行为期一年半的连续监控。我市将按照属地化监管和部门监管相结合的方式，对所有奥帆赛食品备案基地和企业进行全面监控。企业每周必须进行自检；企业所在地监管部门每月进行一次现场检查，奥帆委会同市经贸委每季度进行一次现场检查。在食品检测方面规定，高风险食品的重点项目至少每月抽检一次，一般风险食品的重点项目至少每两个月抽检一次。此外，奥帆赛食品安全定点检测机构将按奥运食品安全标准全年至少进行两次全项检测，确保供应奥运会和奥帆赛的食品质量安全万无一失。 （本报实习生 孙飞）