本报讯(记者 宋秀) 凡承接年夜饭群体性聚餐5桌以上的餐饮单位必须事先向发证卫生部门申报。记者从我市卫生部门获悉，接山东省卫生厅对开展年夜饭餐饮卫生监督专项检查的紧急通知要求，自今年起年夜饭群体性聚餐实行申报制度。凡承接年夜饭群体性聚餐5桌以上的餐饮单位必须事先（ 今年截至2月15日）向发证卫生部门申报，不得超负荷运转，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所，届时要做好食品留样工作。

　　据了解，今日起，各级卫生行政部门和卫生监督机构要对承接年夜饭的餐饮单位卫生措施落实情况逐户进行认真检查。重点检查其是否有有效的卫生许可证，是否具备承办年夜饭的接待能力。要求餐饮单位必须做到采购各种食品及食品原辅料时，索取卫生检验报告、卫生许可证及购货凭据，禽肉制品索取检验检疫合格证；餐具必须严格消毒；熟制加工的食品必须烧熟煮透；冷菜必须在专用间制作，不得外买等。

　　市民若发现存在隐患的年夜饭制作单位，可打市卫生局监督投诉电话85788111举报。