新南威尔士你一定很少听，没有悉尼的雄伟、黄金海岸的激情、墨尔本的抒情，其实，它是澳大利亚的一个洲，悉尼也在它的管辖之下。在这里，除了众所周知的悉尼歌剧院和与其相隔一道狭窄海湾的麦考利夫人座椅外，还有阳光、海岸、沙滩。 　　

　　猎人谷 猎人谷 并不是想象中的狩猎山谷，那是一个葡萄和葡萄酒的世界。一座座的庄园，很有中世纪的复古味道。沿着一个小山坡往上走，路边是一行行整齐的葡萄树，一直延伸到山坡的另一面，庄园主的家就随

　　意地搁在葡萄园的中间，院子是完全敞开的，树木花草显然被精心修剪过，房子的设计者估计就是园主本人或者他的父辈。 　

　　走进屋子，往往是一个大而高的葡萄酒架，还有吧台，一大群人悠闲地靠在吧台上，每人面前放着几个酒杯，有滋有味地品尝这种那种的美酒，和庄园里的人热烈地讨论着这酒的年份、成色、味道。而庄园里的人好像更热衷于这种讨论，做生意的心情一点没有。

　　鱼市场 无论你是否海鲜爱好者，来到位于悉尼达令港附近的鱼市场，各式各样鲜活肥美的海产鱼类，必会令你食指大动。悉尼鱼市场是南半球最大的鱼类海鲜买卖市场。每天早上，渔夫均会把最新鲜的海产送到这里进行交易，场面热闹。它除了是一个鱼类集中地，更是一个品尝鲜甜海鲜的美食天堂。 　

　　市场内设有各具特色的海鲜餐厅，中西日式海鲜美食应有尽有。游客除可即时到海鲜餐厅品尝丰富美食外，亦可随意在琳琅满目的鲜鱼部选购海鲜，把即买的鲜嫩三文鱼、石蚝和龙虾交到熟食部的大厨手上，按照自己的口味要求，烹调成一顿丰富鲜味的海鲜餐。然后，到市场外的露天海滨茶座，一边享受暖和的阳光及阵阵柔和的海风，一边品尝。望着一艘艘白色的渔船泊满码头，海鸥偶然擦身而过，写意的情调让那份午餐分外有滋味。 　

　　喂塘鹅 塘鹅是澳洲最大的水鸟，其实就是鹈鹕，在我们国家，鹈鹕是帮渔人捕鱼的，而在澳洲，却是由人喂养，并成为一个旅游项目。中央海岸的鹈鹕广场，每天下午三点半，多达300只鹈鹕在土格拉湖浩浩荡荡的进食的场面最壮观，还可以欣赏塘鹅的捕鱼表演。塘鹅体重可达十公斤，身长1.5—2米。塘鹅的喉囊用来捕鱼，可载水13公斤；喉囊在求爱时期会变成粉红色，鲜艳夺目。

　　喂鱼的时候要有技巧，抓住鱼尾，看准鸟嘴快速松手，鹈鹕的嘴巴很大，像个袋子，可以装很多鱼，样子是慈祥可爱的，吃的速度比你喂的速度快，你会看见面前一大堆张大的嘴。塘鹅个子大，降落像喷气机，整个场面像一支轰炸机中队，壮观无比。

　　（来源：金羊网，文/陆少波）