问题碧螺春堆了数十箱

　　染过色的碧螺春颜色发黑、发暗

　　用开水冲泡没加色素的颜色柔亮 资料、图片提供/《每周质量报告》　　

　　昨天，由江苏省苏州市产品质量监督检验所查获的假冒“碧螺春”茶叶在央视每周质检报告中被曝光。记者调查发现，添加工业色素“铅铬绿”制作的假“碧螺春”，不仅没有名茶的清香和营养，实际上重金属铅含量超过国标60倍，成为一种可怕的“毒茶叶”。

　　央视曝光：贵州茶叶染上绿色冒充“碧螺春”　　

　　央视每周质检报告披露，在苏州市场和浙江丽水发现近1000公斤重金属严重超标的碧螺春茶叶。不法商贩收购贵州的茶叶原料，并利用当地茶场工人，由造假者带来的技术员添加铅铬绿工业颜料仿制碧螺春。这些加工成本每500克约75元的所谓碧螺春，通过邮局发往江苏省苏州市和浙江省丽水市等地，以每斤200元左右的价格进行销售。使用“铅铬绿”颜料加工茶叶，目的是为了增加茶叶的绿度，使茶叶鲜亮翠绿更加好看。但是这种工业颜料中铅、铬含量很高，使用这样的颜料染茶肯定会导致茶叶铅、铬等重金属超标。

　　北京市场近期没有抽检

　　昨天，北京市茶叶质检站诸站长表示，近期北京市有关部门并没有对“碧螺春”茶叶进行抽检。但根据以往的经验，市场上茶叶的铅超标一旦超过1-2倍以上，通常都不是茶叶自身的问题，多是添加了“添加剂”。例如，添加“催芽剂”等会造成铅超标，但不会高到几十倍的情况。

　　“铅含量超过国标60倍的情况很罕见”，诸站长告诉记者，“我们国家出台的茶叶卫生标准当中除了对DDT、666、农药残留有严格的限量标准以外，同样对铅的含量也有严格的规定，明确限定每公斤茶叶里面铅的含量不能超过2毫克。这种违法添加到茶叶里的工业染料是无机物，对人体危害大，好像在去年才开始发现。”

　　北京茶叶市场有点乱

　　被央视曝光的染色“碧螺春”产自贵州等地，这些“毒茶叶”有没有流入北京市场？记者采访到的几位业内人士都表示，这还很难判断。

　　记者在北京马连道茶叶市场看到，许多店铺和小摊贩都打着大招牌卖“碧螺春”，价格在300-2000元／500克不等。业内人士告诉记者，这些茶叶的质量如何，需要专家一一鉴定才能下结论，但可以肯定的是，真正的碧螺春是中国十大名茶之一，每年的产量非常有限，不可能家家户户都卖。

　　据一位不愿意透露身份的业内人士透露，北京茶叶市场的小摊贩卖的“碧螺春”不能说都是假的，但真的肯定也不多。这位专家说，由于“碧螺春”产量不大，除去茶叶产地在当地销售的量，每年销往北京等地的茶叶量很有限。现在北京的老字号吴裕泰、张一元、元长厚和北京茶叶总公司等大茶商在原产地订货加工，控制了大部分渠道，普通小商贩很难买到正宗“碧螺春”。由于“碧螺春”等名茶的价格较高，近年来，原产地的一些不法商贩销售假“碧螺春”或“真假互拼”降低茶叶价格的现象比较严重。

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　　染色“碧螺春”如何判断？

　　染色“碧螺春”可以用肉眼识别。高级评茶师谢燮清表示，看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。长期饮用铅超标茶会损害肝肾

　　如果用这样10克的茶叶泡茶水的话，通过茶水就可以摄入到150微克的铅，我们2000年做的中国总膳食研究，每个成年男子一天摄入铅的水平是82.5微克。那么仅仅通过10克的茶就可以达到150微克的铅，可想而知是多么严重的。长期饮用这样的茶水的话，就会对人造成肝脏或肾脏的损害，或者胃肠道、造血器官的损害。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员高俊全

　　名词解释

　　铅铬绿：一种工业颜料，主要用于油漆、涂料、塑料、纸张生产，具有很强的着色能力，不易褪色。但是，铅铬绿中的铅、铬等重金属元素具有毒性，摄入人体将造成危害，因此不能食用。　作者：蔺丽爽

编辑：屠筱茵