“山东人喝茶只能喝到‘茉莉花’”，是在国内茶叶界流传很久的说法。“南茶北移”的成功，让绿茶这个”外来客“已经成为北方地区有名的品种之一，同时，山东人品茶的水平越来越高，要求也越来越高。山东巨大的茶叶销售市场让任何一个茶叶经销商不敢小视。 　　

　　“外来客” 反成主角

　　“我要订购40斤崂山绿茶！”“抱歉，我们没有现货”……

　　刚刚进入4月，崂山茶叶龙头企业之一的万里江茶场销售部门时常接到这样“心急火燎”来自全国各地的电话。崂山茶还没上市，就迎来供不应求的旺销势头。

　　“新茶还没有上市，80％已经被订购”，说这话时，崂山万里江茶场负责人的脸上透着喜悦。

　　1997年，崂山万里江茶场只有10亩茶园。八年过去了，茶园面积由最初的10亩“膨胀”到现在的500亩，年产量达80吨，销售收入上千万元。但市场需求让他们应接不暇。

　　目前，新的茶场初步扩张的轮廓已经勾画出：今年，计划在崂山茶叶集中种植区建立两个茶叶加工厂，新增加工能力50吨，使总加工能力达到80吨以上；2007年，加工能力达到300吨以上。

　　青岛北方茶叶研究所负责人、青岛专业技术拔尖人才江崇焕对记者表示，崂山的茶叶企业没有仅仅靠着单一的绿茶吃“老本”，而是几乎一年一个台阶，先后研制出崂山石竹子茶、崂山野山枣茶、有机茶、红茶等品种。许多茶场已经成为生产加工、科研培训、旅游观光于一体的大型现代化茶场。

　　“国内茶叶市场上相对畅销的绿茶和乌龙茶，崂山竟然都有了。”在北宅街道办事处卧龙涧村，中国茶叶学会副秘书长周智修与众多茶叶专家参观考察了北方茶研究所的有机茶园后，惊叹不己。

　　“‘外来客’反成主角，经过45年前崂山从南方引进茶树，如今‘崂山茶’成了江北第一名茶！”崂山区副区长于惠霞告诉记者，崂山茶的母本最初为安徽楮叶群体种。崂山茶的栽植成功，结束了“北纬30度以北没有茶树”的历史。 　

　　“鼓”了农民钱袋子

　　对于崂山区王哥庄街道办事处返岭村村民刘进钢来说，崂山茶就是他的骄傲：三年前他砍掉了自家的两亩杂果地，开始种植崂山茶。一亩地茶叶在丰产期可达到年产200~300斤干茶，每斤茶叶平均约100元，一年收入达4万元左右，比先前种植其他作物经济收入提高了5倍。

　　在返岭村，像刘进钢这样靠茶致富的农民不在少数。

　　王哥庄是崂山区最大的茶叶产地，茶叶种植面积占全区茶园的70％，呈现出“村村种茶，户户冒烟”的景象。

　　“鼓励农民种茶，区政府出台了系列扶持政策，这也是做大做强茶产业的第一步。”崂山区农林局局长刘明佳表示，为了促进崂山茶的发展，崂山区政府强化一系列的政策扶持。 　

　　近亿元产业只是第一步

　　“近亿元的产业，在‘江北第一名茶’盛名之下，只是一个开始。”于惠霞说，“目前崂山茶还只是停留在‘墙内开花，墙内香’的阶段，并没有真正的走向市场。”

　　于惠霞表示，今后将打破制约崂山茶发展的制约瓶颈，整合优势品牌，大力发展“公司＋农户”的经营模式。随着市场经济的发展，崂山茶迫切需要加强生产、加工、销售之间的协作与联合，实现规模经营。

　　目前，青岛崂山茶协会正在向国家工商总局申请注册“崂山茶”证明商标，待崂山茶证明商标注册完成后，凡是符合崂山茶证明商标使用管理规则规定条件的，才可使用崂山茶商标。这样，使用符合条件的崂山茶加工生产企业均打出“崂山茶”牌子，使崂山茶对外形成合力，加快茶叶化发展，提高崂山茶的影响力。

　　据于惠霞透露，一个以茶为主题，与旅游紧密结合的崂山农业发展规划设计也已显现“雏形”。规划中的百茶园、百花园、百果园、百鸟园、百乐园“五大园区”将为未来的崂山生态农业撑起一片新天地。

　　根据计划，百茶园将选择在王哥庄晓望村一带，引进全国各地茶叶品种，规划建设茶业公园。待“五大园区”建成后，将使未来的崂山农民不但是种茶高手，个个还将成为“旅游从业者”。