原料：猪瘦肉400克，冬瓜1000克，芡实50克，薏米50克，扁豆30克，蜜枣3粒，果皮1小块。

　　制法：

　　⒈冬瓜洗净连皮切件

　　2．将瘦肉放入开水中煮2分钟取出洗净。

　　3．将芡实、薏米、扁豆洗净。4．果皮浸软剥去囊洗净。

　　5．将适量清水煲开后，把所有原料放入煲内，用武火煲滚后，再 用文火煲3小时，调味即可使用。

　　功效：消暑解渴，健脾去湿。

　　中山大学附属第二医院黄德芳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特约编辑：段然