格尔木的吃与喝 一、吃饭
兵团以连队为基本生产单位，每个连队除了有四个生产排以外，还有一个炊事班，为了战士们吃饱吃好，连队的领导特别重视炊事班，因而炊事班好像比别的班高半格，按现在的说法，炊事班长起码也顶个副排级。来到兵团不久
，我荣幸也被调到了炊事班，当了一名炊事员。 我们那个地区生产春小麦，因而主食主要是馒头，高原气压低，八十多度就开锅了，蒸汽不热，再加上烧的是木柴，火头不硬，蒸出的馒头往往不熟还发粘。有一次，一个战士拿着难以下咽的粘馒头来炊事班“闹事”，顺手一扔，粘馒头结结实实地粘在墙上。唉，蒸个好馒头真难，有时碰上蒸一锅又白又起发的馒头，我们都恣得蹦高。这样的粘馒头我们吃了有七八年，直到后来有了高压锅，才吃上可口的馒头。
连队人多，又没有压面机，想吃面条就得靠人擀，一个连队的人想同时吃面条连门都没有，因而就有了一条不成文的规矩，只有病号才有资格吃面条。有时班里一个病号吃面条，个别“馋猫”就凑上去吃一口，解解馋。我们班有一个“机灵鬼”，粘馒头吃腻了，就装病上医务室开条混了一顿病号饭，“机灵鬼”怕漏馅，不敢自己去打饭，支使“大块”去，“大块”觉得分享“胜利成果”的时候来了，一碗面条打回来没端给“机灵鬼”，守着机灵鬼自己呼噜呼噜先吃起来了，机灵鬼就上去抢，班里的其他人一看这架势一哄而上，一碗面条没吃几口全撒到了地上，一顿美餐就这样“葬送”了。
我们那儿不能种水稻，大米全靠外省供应，一人一月供应两斤大米，有时还没有，因而吃大米饭简直就是一种享受。因为大米太少，每周只能在星期天上午喝一顿大米稀饭，而为了能多喝一点大米稀饭，有的战士甚至头一天晚上故意少吃一点，给肚子留好空，只等第二天早上饱吃一顿。喝完大米稀饭的战士们，一个个都撑得肚子溜圆，直打饱嗝。至于吃大米干饭，平常那是根本不敢想的，只有等到春节才有个盼头。
二、喝水
格尔木是干旱地区，很少下雨，地下水充满了盐碱，又苦又涩，因而吃水和浇地全靠河水，我们从格尔木河引水通过干渠把水送到各个连队。青岛人都夸自己的水甜，格尔木河的雪山水不带任何杂质，像青岛的水一样甜，因而，虽然离家几千里，一开始没有人因为水而感到不适应。
这儿春夏秋三季河水充足，吃水不成问题，但冬天很麻烦，因为河水会封冻长达五六个月。所以，每个连队都在院子附近挖一个大坑，在河水快封冻的时候，从渠道里引来水，灌满一大坑，作为连队一冬天的水源。刚开始，大坑里的水满满的，人们吃起来很自在，也不知道节约水，有时牲口没圈好，猪牛也跑进水塘里洗澡，一开始大伙还嫌乎牲口弄脏了水，时间长了也就习惯了。
一般过了春节，大坑里的水就不多了，水也开始混浊起来，有一种粉红色的小虫繁殖得特别多，把水都染成了粉红色，没办法只好用纱布过滤后烧开再喝。
再过些日子，这样的水也没有了，人们就开始砸冰吃。不知哪一年，人们的自私心理开始膨胀，都抢着砸冰垛堆在自家的门前，于是每家门前又多了一个冰垛，春天的中午温度开始高起来，各家的冰垛慢慢化成了水，人们就这样眼巴巴地望着水流进了地里。
有一天，听说开河了，渠道里的水灌满一个连队又流向下一个连队，我们连队在格尔木的最西边，只有耐心等待。等流到我们连队已是半个月以后了，望着哗哗的流水，人们欢呼雀跃，像过一个盛大的节日，先美美地喝上一肚子，再用清凉甘甜的水把身上存了一冬的污垢清洗干净，一年的忙碌开始了，当然也在等待着下一个冬天的吃水“斗争”。
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