1。平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。

　　2。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟) 。

　　3。在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪) ，转小火。

　　4。等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。

　　5。翻面稍煎一下即可。