土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

    柿子皮：柿皮中的鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物―――柿石，引起多种疾病。

&nb sp;   红薯皮：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。有褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

    荸荠皮：荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。迈博