我市疾病控制中心技术人员“全副武装”，演练处置突发疫情。

    技术人员演练处置职业中毒快速反应。

    卫生部部长张文康透露：我国要重点防治艾滋病

    青岛早报10月8日讯北京讯卫生部部长张文康在上月召开的首届全国疾病预防控制中心主任年会上指出，艾滋病虽然对人体危害性强，但是只要掌握其通过“性接触、血液及血液制品和母婴垂直传播”的三种途径，是完全可以有效预防的。他要求全国各级疾病控制部门要加强防治艾滋病的宣传教育工作。
    张文康部长强调，各级疾病控制部门对所在辖区发现的艾滋病疫情，要如实逐级上报，不可“捂”、“盖”。
    张文康部长透露，目前我国正在研制预防艾滋病疫苗，研究水平与发达国家同步；国产治疗艾滋病药品目前正在加紧研制中，力争让普通艾滋病患者用得起药。

    国庆节前夕，在北京召开了首届全国疾病预防控制中心主任年会，记者作为青岛市疾控中心代表队成员赴会采访，获悉了许多鲜为人知的我国疾病预防与控制前沿信息和居民今后防病重点方向―――

    岛城居民饮食有何隐患

    中国首次居民营养与健康调查已于一个月前全面展开，青岛市北区和即墨市被列入全国132个调查点之中。青岛人受传统生活习惯影响，与全国其他地区相比饮食方面有何隐患？指挥此次调查工作的中国疾病预防控制中心副主任杨晓光博士，就此问题接受了本报记者的独家采访。

    岛城演练“疾控快速机动”

    在上月召开的全国疾病预防控制中心主任年会上，中国疾控中心主任李立明透露，目前该中心已组建了应付各种突发卫生事件快速反应机构，专门设立了应急领导小组，同时要求全国各省、自治区、直辖市和计划单列市逐步组建疾控快速反应队伍。
    据我市疾病控制中心主任逄增昌介绍，目前岛城疾控迅速反应队伍组建工作已经结束，具备了应付在全市范围内发生的各种突发卫生事件的能力。

    啤酒加海鲜易成大肚汉

    杨晓光博士透露，他今年夏天曾经来过岛城开展营养与健康调查的前期培训活动，感受最深的是“啤酒加海鲜”是青岛人最常见的饮食习惯，由于素有“液体面包”之称的啤酒与海鲜搭配营养丰富，岛城居民只要能自我控制进食量，十分有利于身体健康，但若贪杯过量极易患上肥胖、心脑血管疾病等“富贵病”。
    “多喝几瓶啤酒，撒泡尿就没了”这是杨晓光博士在青期间了解到的岛城“风俗民情”。杨晓光博士表示，其实这是一种饮食误区，因为每瓶瓶装啤酒容量约为640亳升、含3％的酒精度，1克酒精就含7千卡的热量。他经过计算后得出的结论是：从事办公室职员等轻体力劳动的成年人，若每人在一顿饭中喝10瓶啤酒，同时吃下多种海鲜，可以说基本上够一天热量的需要了。杨晓光博士认为，有关调查资料表明，青岛市每10人中有一个胖子的胖子率仅次于北京市，所以从健康角度上讲，青岛人要注意自我控制饮酒量。
   
    给啤酒海鲜算笔热量账

    据青岛大学医学院营养研究所张秀珍教授介绍，每瓶重约为750克、含3％酒精度的啤酒，居民饮用后在体内能产生150千卡的热能，相当于50克的大米或干面等粮谷类食品在体内产生的热量；50克蟹肉在体内产生的热量约为190千卡，50克虾肉在体内产生的热量约为160千卡，50克瘦肉在体内产生的热量约为70千卡。按照中国营养学会推荐的一个从事办公室职员工作的成年人，每天需要的热量为2400千卡，若一顿饭中喝两瓶啤酒就可达到全天热量需求的13％、5瓶啤酒可达到全天热量需求的30％、10瓶可达到全天热量需求的60％。因此，张秀珍教授建议：市民每次喝啤酒以不超过两瓶为宜，白酒、红酒同样要注意限量，理由是虽然这两种酒不含麦芽糖，但1克酒精在体内可产生7千卡的热量却是与啤酒相同的。
        
    幕后新闻

    记者：岛城部分孩子偏食的原因是什么，有无“纠偏”方法？
    杨晓光：孩子出生4个月的时候是“口味形成期”，家长要在儿保大夫指导下，有意识地让孩子尝尝酸、辣、苦、辣类食品以免偏食，但应注意的是别让孩子过早吃海鲜，防止过敏。
    记者：营养与健康调查，同往年在全国开展的单纯性营养调查有何本质区别？
    杨晓光：我国建国以来已经开展过3次营养调查，但营养与健康调查尚属首次，这对掌握影响国民营养与健康的主要问题及因素具有重要意义。
    记者：此次调查在内容设计上有无“漏网之鱼”？
    杨晓光：口腔、视力和精神障碍是影响中小学生健康的重要问题，但在此次调查内容的最后讨论中，未能“挤身”其中。
   
    中国疾控“大腕”成为本刊专家

    我国16名疾控权威人士应聘成为本周刊专家，他们将定期为本周刊撰写稿件，并为读者解答各种疾病预防、保健的热点和难点问题。
    李立明中国疾控中心主任杨晓光中国疾控中心副主任吴凡中国疾控中心慢病中心主任季成叶中国疾控中心儿少所所长王茂起中国疾控中心营养食品所所长李涛中国疾控中心职业卫生所所长金银龙中国疾控中心环境所所长侯培森中国疾控中心健康教育所所长胡永华北大公共卫生学院院长郝卫东北大公共卫生学院副院长李勇北大公共卫生学院营养食品系主任周宗灿北大公共卫生学院卫生毒理系主任王燕北大公共卫生学院妇幼保健系主任郭新彪北大公共卫生学院环境劳动系主任黄悦勤北大公共卫生学院社会医学系主任曹卫华北大公共卫生学院流行病系教授
   
    中国疾控中心主任李立明：全球疾控焦点问题

    ●各种疾病对人类健康威胁没有主次之分，新的传染病不断涌现，旧的传染病卷土重来。
    ●人类对影响健康因素远远没有全面认识，高血压、心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、慢性阻塞性肺疾病等，成为我国疾病负担、医疗费用过度上涨和威胁劳动力人口健康的重要公共卫生问题。
    ●目前全世界已有4.3亿以上的人曾在某一特定的时间内表现有心理或精神疾患，心理或精神疾患早在两年前就已占据全球疾病负担的12％等。
   
    营养讲均衡不分贫与富

    “讲营养是有钱人的事，家庭经济条件不好的人能填饱肚子就行了，这种观念是不正确的。”杨晓光博士告诉记者：“营养的关键在于膳食均衡，对于一般家庭来说，虽然吃不起海鲜，但大众化蔬菜和水果、鸡蛋、豆制品及小鱼虾等价格低廉，只要搭配合理，同样能够达到科学营养的要求。”
    杨晓光博士提醒市民：“经济条件好的居民要注意克服‘以胖为荣’的错误观念，营养过剩者要加强体育锻炼，把体内多余的热量消耗掉。”
   
    鲁菜放盐多血压易升高

    杨晓光博士透露，地处山东的青岛市受鲁菜风格的影响，市民吃盐有“口重”特点，这不符合当代“少吃盐多吃醋”的营养要求。理由是：医学研究表明，吃盐多与将会使高血压的发病率上升；醋不但能起到软化血管和防止食物中毒的作用，而且有利于促进人体吸收食品中的铁、钙等多种微量元素吸收。世界卫生组织推荐每人每天吃盐量不超过6克，人体生理实际需求量仅为3克左右，并且包括饭菜中调味品所含的氯化钠。杨晓光博士建议，青岛人要改变烹调先放盐、讲究让菜“进盐”的传统观念，树立炒熟菜后再放盐、让盐只在菜表面起到调味作用的饮食新观念。

    新闻链接

    据青岛市高血压临床防治基地负责人张炳印介绍，今天是全国第五个高血压日，其活动主题是“控制高血压从社区做起”。张炳印说，目前岛城市内四区高血压发病率达10％以上，因高血压容易引起心、脑、肾等并发症，所以青岛市疾控中心与高血压临床防治基地联合倡议：岛城所有35岁以上的人，今后在首次就诊时，一定要让医生帮助测量血压，以便早期发现高血压，一旦发现患上高血压后，应按照“中国高血压防治指南”要求进行系统治疗。青岛市高血压临床防治基地免费咨询电话：4612094。（本报记者）