跟着华表奖明星品美食！这些青岛菜出圈了

青岛日报社／观海新闻5月1日讯 刚刚过去的华表奖可谓星光熠熠，明星都吃了哪些青岛菜？趁着五一小长假，赶紧来打卡明星同款青岛美食吧。

华表奖期间，有一家藏在街头小巷的海鲜馆意外爆火，黄渤在这家名叫“家和渔村”的海鲜馆宴请陈凯歌、陈红、章子怡、王宝强、陈坤、乌尔善、夏雨、吕思清等明星，一时间“家和渔村”火爆全网。

网友们都很好奇，能打动明星味蕾的都是哪些青岛菜？不打听不知道，全是青岛特色，青岛凉粉、海肠炒饭、蒜蓉海肠、原汁比管、黄瓜拌海螺、老虎菜拌海参、生鱼片、原味脂渣、烤鳗鳞鱼、铁锅虾……哪一道菜不让人直流口水？

据老板介绍，当天晚上最受明星欢迎的是一道叫沫合酱配千层馒头的菜，当天晚上加单三次，虾酱选用优质的小虾末货为原料，经过传统工艺发酵而成，用油慢火浸泡四十分钟做出来的，那是一种带着海洋气息的咸香，让人瞬间食欲大增。再来说说千层馒头，它的口感十分有层次。每一层都薄如纸，却又韧性十足，吃起来麦香四溢，越嚼越香。

沫合酱与千层馒头搭配在一起时，简直是绝配。用筷子挑一点酱抹在千层馒头上，酱的咸鲜与馒头的麦香相互交融，醇厚味道渗透到馒头的每一层中，丰富了口感，原本清淡的馒头变得滋味十足。而千层馒头的柔软和有嚼劲，又中和了咸，让这种搭配吃起来回味无穷。

而在华表奖颁奖活动结束当晚，乔杉、张海宇、潘斌龙、刘劲、瑶淼、张一凡、孙阳等一众明星品尝了青岛春和楼、鑫复盛、万和春、双和园带来的流亭猪蹄、辣炒蛤蜊、海肠捞饭、油爆海螺、香酥鸡、糖醋鲤鱼、九转大肠、排骨米饭、海肠捞饭、辣炒蛤蜊、酸辣乌鱼蛋汤、崂山菇炒肉、四色海鲜水饺等11道经典青岛菜，明星直呼“太好吃了”“绝绝子”。

春和楼不用说，百年老字号，位于中山路步行街，也是青岛的老招牌，油爆海螺以“扬帆出海”的造型惊艳亮相，香酥鸡外酥里嫩，香气馥郁，色泽金黄，赏心悦目，糖醋鲤鱼象征“鲤鱼跳龙门”，被明星戏称“哪吒闹海”，九转大肠配合解腻的黄瓜片和山楂糕，令人回味无穷。

鑫复盛也是百年老字号，是青岛市最大的纯餐饮酒店，堪称青岛餐饮界的顶流，流亭猪蹄、酸辣乌鱼蛋汤、崂山菇炒肉、辣炒蛤蜊，每一样都是舌尖的盛宴。在青岛美食版图中，鑫复盛不仅是青岛美食的“守味者”，更是创新者——在传统与现代、本土与全球的碰撞中，不断推陈出新，成为青岛美食文化的一张名片。

万和春排骨米饭被称为青岛人舌尖上的DNA，双和园海鲜全家福，有鲅鱼水饺、墨鱼馅、海三鲜馅、海胆馅，一口下去，海的味道都知道。海肠是青岛的胶东本土小海鲜，海肠捞饭不仅是本地人的心头好，更成为游客打卡的“必吃清单”。

这个五一快来青岛打卡吧，跟着明星吃起来，享受舌尖上的盛宴。（青岛日报／观海新闻记者 丁倩倩）