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8分钟即享西海岸家常味 方便菜肴锁鲜金沙滩啤酒城

2020-08-08 14:37    青岛新闻网

青岛新闻网8月8日讯(记者 陈志伟)“不是方便面,不需石灰包加热,只需将未开封菜肴沸水浸泡加热8分钟,开袋即可享健康美味。”8月8日,在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城14号大篷,“小确鲜”品牌工作人员的介绍吸引了不少游客驻足。“这简直是宅家必备,太适合我们上班族啦!”一位游客惊喜地说道。

记者在现场看到,十余种美味家常菜排列在展架上,鱼香肉丝、红烧牛肉、干烧鸭腿、五香酥鱼等美味菜肴应有尽有。这是青岛鼎新益民食品有限公司今年新推出的方便菜肴产品——“小确鲜”。色彩清新绚丽的产品外包装上印制着轻松可爱的漫画形象“小小”和“鲜鲜”,产品分为鸡鸭、牛羊、猪肉、海鲜以及素食等6个食材种类,并搭配功夫闷炖、口味煎焗、老火汤煲、靓色小炒以及蔬味蒸菜等烹饪方式进行组合,最大程度还原中餐口味。

“‘小确鲜’产品主要针对白领、95后年轻一族以及小朋友为主客群,只要会烧水,就能享受美味。”青岛西海岸新区供销集团市场部工作人员孙建鑫向记者介绍,该产品可称为“水浴料理”,即利用水的定温、恒温、定时的特性,来激发食物的口感和美味。

从产品包装配料表上,除了菜肴的基本食材、常见调味品,记者并未发现食品防腐剂。“我们的产品采用进口先进设备进行高温高压灭菌,食品级铝箔袋热封保存,无任何防腐剂添加,但可以实现常温下6个月的保质保鲜。”孙建鑫介绍道。

菜肴美味的源头是新鲜天然的食材品质保障。“小确鲜”产品的生产工厂就坐落于西海岸新区,产品原料通过青岛西海岸供销社供销平台,原料产地直接采购,省去中间环节,最大限度的保证了原料的新鲜度,此外,所有原辅料入库前都要严格按照国家相关标准进行定性定量检验,确保了食材的安全高品质。依托新区供销社优质农产品生产基地及完善的优质农产品供应链,“小确鲜”能够将最新鲜的西海岸农产品进行深加工,将家常美味端上餐桌。

除了食材优质,每一款菜肴都经过全程无菌化生产操作,具有科学的营养配比。据工作人员介绍,“小确鲜”产品生产线采用进口全自动生产设备,全程无菌操作,在保证每道菜品良好口感和口味的前提下,还对菜品中钠、蛋白质以及碳水含量的比例进行严格把控,确保每一款产品不仅具有比自家炒菜更洁净的食品质量,更能保证营养的丰富与均衡。

“让每一位忙碌的人都能吃到家常味道。”孙建鑫说,这便是“小确鲜”产品的品牌初衷。

据悉,为确保啤酒与美食“安全入城”,金沙滩啤酒城对进口的啤酒及其相关商品严格把控。现场运营商首先要按照要求向新区市场监管局报备,之后新区疾控中心会进行采样检测,对所有批次的进口食品、啤酒容器、相关物品进行物表病毒核酸检测,核酸检测结果阴性的才能进入啤酒城。

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