抗疫三月，青岛这家老字号企业实现逆势增长！
青岛新闻网4月3日讯 （记者 曲妍妮）4月2日，青岛食品3月经营数据出炉，营业收入和利润总额均实现同比增长，创单月经营业绩历史新高！
刚过去的3月份，疫情影响仍在持续，青岛食品却突出重围、逆势而上。
成绩斐然，但并非偶然。
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新品爆发的2019年
近年来，国内饼干行业快速发展，产量持续增加。有数据显示：2011年我国饼干产量为551．8万吨，2016年就达到了816．3万吨，到2024年我国饼干产量预计将达到1437万吨。
一边是行业突飞猛进的发展，另一边是企业日益增长的运营压力。
相较于其他大型制造行业，饼干业表现出门槛低、投入少、资产轻等特点，新入场的企业络绎不绝，这也给传统饼干生产企业带来了前所未有的压力。
“我们这是一个绝对竞争性行业。”青岛食品股份有限公司党委书记、总经理仲明曾这样描述。面对压力，70年老字号企业青岛食品亟需“转身”，仅凭一款爆品钙奶饼干已不足以满足市场需求。
经过几年酝酿与探索，青岛食品找到新的路径：基于消费者需求和产学研的产品创新。
2019年，老字号企业青岛食品成了国内饼干业“黑马”，连续发力创新改革，爆发式推出黑芝麻钙奶饼干、壳寡糖钙奶饼干、异麦芽酮糖钙奶饼干、多口味早餐饼干、岁月留声精品钙奶饼干等多系列饼干产品，以及燕麦片、花生酱等其他品类产品，其中多款产品的研发技术走在全国前列。
异麦芽酮糖和壳寡糖在饼干中的应用还属于首次，这是青岛食品分别与青岛生物食品研究院、青岛科技大学联合研发的成果。
据了解，异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，它具有不会引起蛀牙的特性；壳寡糖则具有提高免疫、抑制癌肿细胞生长的优点。这些都决定了它们在食品中应用后，将更符合健康饮食人群和老年、儿童群体的需求。
截至目前，青岛食品已初步完成高、中、低端产品体系构建，而新产品也助力了青岛食品春节档、复工后的销售数据增长。
在疫情发生前青岛食品完成了几轮新品上市。了解传统企业的人都知道，这种大规模、集中化上新品的操作背后，青岛食品是顶了多大的压力、下了多大的决心。
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向智能化要效益
2018年初，青岛食品将短期发展目标定为“力争2020年转主板，近三年效益实现翻一番”“再造一个新青食”。
两年时间刚过去，青岛食品三年效益翻一番的目标提前一年实现。
这样的进击速度，与依托智能化改造、数字化提升开展的新旧动能转换工作密不可分。作为青岛制造标杆企业，青岛食品近年来在生产效率提升上动作频出。
3月14日，青岛市工信局与青岛新闻网举办的“携手共抗疫情，助力青岛制造”走进品牌企业系列活动，为网友带来了一场精彩直播。在直播活动中，主播带网友线上“云游”青食的花生酱生产车间，一个机械装箱手引起大家关注，它免去人工整理、清点、装箱的繁琐程序，实现全自动高效装箱。除了这台设备之外，从原料加工到花生酱制作再到装箱、贴标、下线，整个流程实现了全自动化，网友纷纷点赞：“没想到青食车间这么高大上！”
仲明介绍，近年来，青岛食品与世界一流技术设备厂商建立战略合作关系，大力引入机械手、包装机等最新设备，确保生产线始终处于世界领先水平。其中，2019年投产的一条生产线虽然原来的4台包装机设备精简为2台，人工减少了10个人，但生产效率却提升了。
提升自动化水平、降低人工成本，青岛食品将传统产业的利润率提升到极致。
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品牌＋互联网，布局全国双引擎
3月中旬，青岛食品销售人员就曾告诉媒体，产品很火，都卖断货了。究其原因，主要得益于两个方面：一是疫情期间积极复工复产，提前布局销售市场；二是青岛食品网络旗舰店发力，新旧产品销量双提升。
受疫情影响，2月份物流限制对青岛食品的销售渠道带来很大的冲击，其高层当即研究措施，在正式复工复产之前已经安排各产业线和销售人员通过电话、微信、QQ等多渠道与供货商、经销商建立紧密联系、共商策略，这为3月份的渠道全开、销售全开奠定了良好的基础。
仲明说，通过这场艰难的战“疫”，公司看到了品牌力提升对产品销售带来的直接利好。
2019年，青岛市政府搭台、市工信局大力推出的青岛制造“品牌之都工匠之城”品牌宣传活动，对青岛制造企业提供了一个集中展示的好机会，也给企业在国内外的品牌力和影响力带来很大提升。这种提升，直接表现在今年的市场反馈当中。
与此同时，受益于新品开发和互联网端营销力度加大的影响，在1－2月份线下渠道受影响的情况下，青岛食品线上销售反而实现了逆势增长。
3月初，青岛食品即将上市的消息引爆网络，火爆背后是人们对钙奶饼干的情怀、对传统企业转型的惊喜、对老字号企业发展未来的祝福。
4月初，青岛食品的3月市场战绩再次引发关注。作为青岛本土老字号企业，青岛食品危中寻机，为其他制造企业提供了一种发展路径、打下了一针强心剂。
下一步，青岛食品将再次发起攻势：布局全国市场。
一切都是水到渠成，一切都是早有准备。
