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青岛新闻网9月14日讯（文/庞为 图/魏世洲）青岛华鲁公路工程公司的食堂厨师徐炳恩，今年50挂零。他早年当兵当的就是炊事兵。现在，他每天给100多工友做饭，既要保证时间，又要照顾口味。多年做大锅饭，徐师傅很有心得：“菜要在开饭前半小时再炒，炒早了口感不行”；“炒青菜要大火爆炒，出锅前再加盐”；“炸鱼要四成热的油温下锅，才能外焦里嫩”……中秋节到了，徐师傅早就打算好给工友们做点好吃的。
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